Kritik stok seviyesi nasıl belirlenir? Stoksuz kalmadan satış

Pazaryerinde stoksuz kalmak yalnızca o günün satışını kaybettirmez; ürününüzün sıralamasını ve görünürlüğünü de düşürebilir. Öte yandan fazla stok, paranızı rafta bekletir. Denge, doğru belirlenmiş bir kritik stok seviyesiyle kurulur.

Kritik stok seviyesi nedir?

Kritik stok seviyesi (yeniden sipariş noktası), stok miktarı bu seviyeye düştüğünde yeni sipariş vermeniz gereken eşiktir. Amaç, yeni mal gelene kadar mevcut stokla satışa devam edebilmektir.

Formül

Kritik stok = (Günlük ortalama satış × Tedarik süresi) + Emniyet stoku

• Günlük ortalama satış: Son 30 veya 60 günün satış adedinin gün sayısına bölümü.
• Tedarik süresi: Sipariş verdiğiniz andan malın depoya girip satışa hazır hale gelmesine kadar geçen gün sayısı.
• Emniyet stoku: Satışlardaki ani artışlara ve tedarikteki gecikmelere karşı tutulan ek miktar.

Örnek

Rakamlar örnektir:

Girdi	Değer
Günlük ortalama satış	8 adet
Tedarik süresi	10 gün
Emniyet stoku	30 adet

Kritik stok = (8 × 10) + 30 = 110 adet

Stok 110 adedin altına düştüğünde sipariş verilmelidir.

Emniyet stokunu belirlemek

Basit bir yaklaşım, emniyet stokunu birkaç günlük satış kadar tutmaktır. Satışları dalgalı olan veya tedarikçisi sık geciken ürünlerde bu süre uzatılmalıdır. Kampanya dönemleri öncesinde emniyet stokunu geçici olarak artırmayı unutmayın.

Üretim yapanlar için hammadde stoku

Kendi ürününü üretenler için kritik stok yalnızca bitmiş ürünü değil, hammaddeleri de kapsar. Bir hammaddenin bitmesi, ona bağlı tüm ürünlerin üretimini durdurur. Reçetede kullanılan her hammadde için de kritik seviye belirleyin.

Düzenli gözden geçirin

Satış hızı mevsime ve kampanyalara göre değişir. Kritik seviyeleri ayda bir güncellemek, hem stoksuz kalma hem de fazla stok riskini azaltır.

PazarOMatik Express ürünler için kritik stok seviyesi tanımlamanızı sağlar; stok bu seviyenin altına düştüğünde bildirim merkezinde uyarı gösterir.